Pinot nero

Terra rossa/grigia e ghiaiosa, ricca di minerali e microelementi.

Ottima esposizione al sole, buone escursioni termiche e microclima caratteristico che ben si adatta a questo vitigno.

Colore rosso rubino. Profumo floreale con sentori di violetta e fruttato, con sentori di frutta rossa tra cui spiccano il lampone e la ciliegia. Al palato è leggermente tannico,  elegante e complesso.

Primi a base di carne, agnello o selvaggina da piuma, ma anche pesci grassi come il rombo.