Pinot Grigio

DOC delle Venezie

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9,00 

SKU: diw-wine-00-14-1-1
Uve
100% Pinot Grigio
Territorio
DOC delle Venezie

Le uve vengono vendemmiate esclusivamente a mano e pressate intere. Dopo essere stato fatto decantare a freddo, il mosto ottenuto viene fatto fermentare a temperatura controllata (circa 17°c) in vasca di acciaio inox. Fino al marzo successivo, il vino rimane a contatto con le “fecce nobili” (sur lie) e successivamente viene preparato per l’imbottigliamento.

Colore giallo paglierino, cristallino. Profumo intenso, persistente con sentore di frutta fresca e fiori primaverili. Boccato morbido, strutturato, con una certa acidità.

Primi piatti di pesce, anche crudo, risotti. Ottimo come aperitivo importante.