Merlot

Terra rossa/grigia e ghiaiosa, ricca di minerali e microelementi.

Ottima esposizione al sole, buone escursioni termiche e microclima caratteristico che ben si adatta a questo vitigno.

Colore rosso rubino intenso, con sentori di frutta matura, tra cui spicca la marasca. In bocca è sapido, intenso ed avvolgente, con tannini dolci, ben affinati e in buon equilibrio con l’acidità.

Formaggi di media stagionatura oppure carni rosse alla brace. Ottimi con primi piatti a base di carne come tagliatelle con ragout di selvaggina o lasagne al forno.